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塩たまごと小松菜の炒め物

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塩たまごと小松菜の炒め物
おすすめポイント

塩たまごの奥深い塩味と、小松菜のシャキシャキ食感がやみつきになる!手早く簡単に作れる中華炒めです。にんにくや豆板醤の香りが食欲をそそる♪ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな一品です!(★1人分約97円 [主原料のみ])

材料

【2人分】
塩たまご(アヒル卵の塩漬け)・・・1個
小松菜・・・1袋(約200g)
白ねぎ・・・10cm
にんにく・・・1片(約10g)  
太白ごま油(ごま油でも可)・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1
黒こしょう・・・少々

調理時間

10 分

レシピに使われている商品
塩たまご(アヒル卵の塩漬け)
レシピに使われている商品

【1】

塩たまごは殻付きのまま包丁で半分に割り、スプーンで中身をくり抜き、粗く刻みます。小松菜は3cm長さに切り、白ねぎとにんにくは薄切りにします。

【2】

中華鍋(またはフライパン)に太白ごま油を熱し、【1】の白ねぎとにんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。

【3】

豆板醤を加え、香りが立ったら【1】の小松菜を加えて炒めます。小松菜がしんなりし始めたら【1】の塩たまごを加え、全体を軽く炒め合わせます。

【4】

香りづけに黒こしょうを振れば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

小松菜は火を通しすぎず、さっと炒めることで食感よく仕上がります。