1

ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、解凍した骨とりさばフィレ（定塩）の両面に塗り、冷蔵庫で2時間漬け込みます。

2

サニーレタスは1cm幅に、トマトは1cm角に切ります。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ざるに上げてしっかりと水けを切ります。

3

フライパンに【1】を入れ、約6分焼きます。ひっくり返して約3分焼いたら、食べやすい大きさにほぐします。

4

クッキングシートの上に、パッケージの記載どおりに加熱したトルティーヤを置き、粒マスタード、マヨネーズを塗ります。サニーレタス、紫玉ねぎ、トマト、【3】の順にのせて全体にレモンを絞り、チリペッパーを加えて巻きます。敷いていたクッキングシートを巻きつけて、左右の両端をキャンディの包み紙のようにねじり、半分に切れば出来上がりです。