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業スーもぐもぐ部!

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ストロープワッフル

ストロープワッフル

オランダから直輸入!とろりとしたシロップを薄いクリスピーワッフルでサンドした伝統的なスイーツです。

オランダでは、コーヒーや紅茶を入れたカップの上にのせ、温めて食べるのが定番。中のシロップがさらにとろリとやわらかくなり、甘さが引き立ちます。オーブントースターで温めれば、生地がよりサクッとした食感に。

シロップの程よい甘さと、生地に練り込まれたシナモンの風味とのハーモニーをお楽しみください。

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りよの山

りよの山

女性

ランチバイキング、スイーツビュッフェのワードに血が騒ぐ。食欲旺盛だが、四股踏みトレーニングでカロリーを消費。「どすこい!」が口癖。

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ふーみん

ふーみん

女性(年齢はシークレット)

元占い師。少林寺拳法3 段、空手初段。15 カ国を旅し、オーストラリアには7年間滞在していたことも。最近、和菓子のおいしさに目覚めた。

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【第13回】3パターンの食べ方で 印象が変化するオランダ菓子

ストロープワッフルの存在は、イギリスのスーパーで知ったの。
一緒にいたオランダ人の友達に「コレおすすめ」と教えてもらって。

ふーみん
りよの山

オランダでは子どもから大人までに人気の身近なお菓子ですもんね。

日本で巡り合ったことのない味と食感に衝撃を受けて……。
帰国したら業務スーパーで再会。この、うれしさったら(*´︶`*)

ふーみん

“庶民の味”を日本でも気軽に楽しんでもらおうと、開発担当者が味や価格など全てにおいて工夫を凝らし、世に出したオランダの伝統菓子です。

りよの山

パッケージはオランダ伝統工芸の陶器、デルフトブルーを思わせる絵柄。

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デルフト柄のパッケージ

持つと、ずっしり。8枚入っているのね。

ふーみん
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格子状の模様。1枚約30g

シナモン風味のクリスピーワッフルにはシロップがサンドしてあります。

りよの山

常温のまま、いただきましょう。

常温編

割ったときの感触は、サクッでもなく、パリッでもなく、ムニュッだわ。

ふーみん
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りよの山

シロップが、のびてます、のびてます。

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細くのびるシロップ

こういう甘めのシロップが好みよね。

ふーみん
りよの山

弾力のある生地。口の中ではシナモンの香りがすごい速さで広がります。

今日は特別に、いつもの食べ方を教えちゃう。

ふーみん

マグカップを用意するふーみん。いったい何が行われるのか――。

マグカップ編

温かい飲み物を入れたカップに、蓋(ふた)をするようにワッフルを置きます。
(約10分経過)10分くらいそのままにすると、ほらね。

ふーみん
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りよの山

湯気でシロップがとろとろに ゚(∀) ゚
割ってみて、のび方も検証してみましょう。
わぁ、しっかりのびてる。

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とろりん、とのびるシロップ

常温より、ずいぶんと甘みが感じられると思います。
これをコーヒーと一緒に、ちびちび食べるのが至福のとき。

ふーみん
りよの山

ほんと、さらに甘くなりました。生地は湿り気がありますね。
シナモンの香りも強くなったみたいです。

パッケージには、オーブントースターで温める方法も記載してあります。

オーブントースター編

オーブンだとどんなふうになるのかしら。

ふーみん
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1分ほど予熱し、2分加熱(1200W 120℃)

りよの山

温め完了! すでに、シロップがとろけ出しています。

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割って、シロップの様子を確認。

ふーみん
りよの山

ひゃ~、とろとろり~ん。

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とろり~ん、とのびるシロップ

甘さがかなり控えめに。

ふーみん
りよの山

生地の方はサクッとしていて、中はモチッとした感触。

同じお菓子とは思えないくらい、3パターンそれぞれが違う味わいだとは。

ふーみん
りよの山

私はオーブンがナンバーワン!

私もオーブンがナンバーワンだわ! マグカップ超え。
ストロープワッフルの魅力、再発見キラキラ

ふーみん

<まとめ>りよの山&ふーみんの実食による結果

●甘さの感じ方

●シナモンの香り方

●生地のサクサク感

●シロップのとろ~り感

次回のもぐもぐ部もお楽しみに!

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