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野菜たっぷり☆マグロのユッケ

野菜たっぷり☆マグロのユッケ
おすすめポイント

いつものお刺身を簡単アレンジ。サンバルを入れることでご飯がすすむ一品に!生野菜と一緒に召し上がりください。(★1人分約198円)

材料

【4人分】
白ねぎ・・・1/2本
サニーレタス・・・2枚
きゅうり・・・1/2本
にんじん・・・1/4本
マグロ(赤身・刺身用)・・・250g

【調味料】
サンバル・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
おろしニンニク・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
すりごま・・・大さじ1
胡麻油・・・大さじ1

調理時間

15 分

レシピに使われている商品
サンバル(sambal)
レシピに使われている商品

【1】

白ねぎは切り目を入れ芯を取り出し、細切りにします。取り出した芯はみじん切りにします。サニーレタス・きゅうり・にんじんは細目の細切りにし、冷水に放って水気を切っておきます。

【2】

ボウルに【調味料】とみじん切りにした白ねぎ(芯)を合わせます。

【3】

マグロを細切りにし、【2】と合わせて和えます。器に【1】の野菜とともに盛り付け、細切りにした白ねぎを添えれば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

マグロのほかにカツオやサーモンでも美味しく作ることが出来ます。切り方は細切りではなくサイの目切りがおすすめです。