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ひじきとしらたきの旨煮

節約
3ステップ
ひじきとしらたきの旨煮
おすすめポイント

ひじきの煮物に、染みやすい太しらたきをプラスした栄養満点でヘルシーな一品です♪味がしっかり染みるので、煮る時間が短いのも魅力!食感も楽しい常備菜として、副菜やお弁当のおかずに重宝します。(★1人分約50円 [主原料のみ])

材料

【6人分】
染みやすい太しらたき・・・1袋(230g)
にんじん・・・1/4本(約50g)
油揚げ・・・1枚
ひじき(乾燥)・・・20g

【A】
- めんつゆ(ストレート)・・・150ml
- 砂糖・・・大さじ2

油・・・小さじ2
しょうゆ・・・大さじ1

調理時間

25 分(ひじきを戻す時間は除く)

レシピに使われている商品
染みやすい太しらたき
レシピに使われている商品

【1】

ひじきはたっぷりの水(分量外)に約15分つけて戻し、ざるに上げて水けを切ります。染みやすい太しらたきは軽く茹で、ざるに上げて水けを切り、食べやすい長さに切ります。にんじんと油揚げは3.5㎝長さの千切りにします。

【2】

鍋に油を熱し、【1】のにんじんと油揚げを入れ、油がまわるまで炒めます。【1】の染みやすい太しらたきとひじきを加えて軽く炒め、【A】を加えます。

【3】

水分がなくなるまで炒めたらしょうゆを加え、さらにじっくり炒めれば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

めんつゆを使うことで、味つけカンタン!作り方【2】で【A】を加えた後、しっかり水分を飛ばすと美味しく仕上がります。