スライスチーズは1枚を4等分にします。豚肉2枚を並べて広げ、手前にれんこん薄切り5枚と4等分にしたチーズを1枚ずつ交互に重ね、手前から巻きます。残り5個も同様にし、塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉を全体に軽くまぶします。

フライパンに油を熱し、【1】を約１分焼きます。少し焼き色がついたら裏返して蓋をし、約5分焼きます。

焼き色がついたら、混ぜ合わせた【A】をまわしかけ、とろみがついて全体になじんだら火を止めます。器に盛り付け、お好みでいりごまやかいわれ大根を添えれば出来上がりです。