花豆の和風マフィン
豆の風味がやさしい、和風マフィンです。
【6人分】
福花煮豆・・・150ｇ
ホットケーキミックス粉・・・200ｇ
バター・・・50ｇ
卵・・・1個
豆乳（または牛乳）・・・70ｇ
きな粉・・・大さじ2
（あるいは抹茶・・・小さじ2）
30 分
【1】 |
室温に戻したバター、卵、豆乳（または牛乳）、ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜ合わせます。 |
|---|
【2】 |
【1】にきな粉（あるいは抹茶）を入れて混ぜ、最後に粗く刻んだ福花煮豆を加えて、さっくりと混ぜます。 |
|---|
【3】 |
【2】をマフィン型に入れて、予熱しておいたオーブン190℃で約10～20分焼いたら出来上がりです。（串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。） |
|---|
直径6ｃｍのマフィン型 ですと12個分です。お好みの型をご使用の場合は焼き時間を調整してください。