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きゅうりの肉詰めスープ

本格
きゅうりの肉詰めスープ
おすすめポイント

パクチー香る優しい味わいのスープです。きゅうりの肉詰めの独特の食感と風味は、とりこになること間違いなし!本場タイの味 万能調味料の美味しさを存分に堪能できる一品です。(★1人分約51円 [主原料のみ])

材料

【2人分】
きゅうり・・・1本(約150g)

【A】
- 豚ひき肉・・・20g
- にんにく(みじん切り)・・・1/4片分
- パクチー(みじん切り)・・・小さじ1
- ナンプラー・・・少々
- 黒こしょう・・・少々

水・・・300ml
本場タイの味 万能調味料・・・小さじ2
白こしょう・・・少々
パクチー・・・適量

調理時間

15 分

レシピに使われている商品
本場タイの味 万能調味料
レシピに使われている商品

【1】

【A】の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

【2】

きゅうりは4~5等分の長さに切り、箸などを刺して穴を開けるようにして、中の種とワタを取り除きます。きゅうりの穴に【1】を詰め、皮をピーラーでむき、さらに2~3等分に切ります。

【3】

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら【2】のきゅうりと本場タイの味万能調味料を加え、弱火で約5分煮て、白こしょうで味を調えます。

【4】

器に盛り、刻んだパクチーを散らせば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

きゅうりの種とワタを取るときは、箸などを刺して穴を開けるようにすると、きれいに取れます。

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