バター、クリームチーズは室温に戻します。【A】は混ぜ合わせて粉ゼラチンをふやかします。【B】は混ぜ合わせます。ビスケットはポリ袋に入れてめん棒などでたたいて砕きます。

ボウルにビスケット、バターを入れて手で混ぜてなじませたら、型の底に押し込むように入れて土台をつくり、冷蔵庫で約10分冷やし固めます。

ボウルに【C】を入れ、湯煎にかけながら粒がなくなるまで泡立て器でしっかりと混ぜ合わせたら【B】を数回に分けて加え、ヘラで混ぜ合わせます。約2分湯煎にかけ【A】を加え、すべて溶けるまで混ぜます。湯煎から外し【D】を加えゆっくりと混ぜ合わせます。

【3】を型に流し入れ、冷蔵庫で約3時間冷やし固めれば出来上がりです。