アーモンドミルク、クリームチーズ、卵は、常温に戻しておきます。クッキングシートを丸めて水で濡らし、水けを切って型にぴったりと沿うように貼り付けます。オーブンを240℃に予熱します。

ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜたら、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせます。

別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、【2】に3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。アーモンドミルクを加えて混ぜたら、コーンスターチをふるいながら加えよく混ぜます。

【1】の型に【3】の生地を目の細かいざるなどでこしながら注ぎ入れ、240℃のオーブンで約30分焼きます。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。