1

玉ねぎは薄切りにし、にんじん、きゅうりは千切りにします。

2

鍋に湯を沸かし、もやしを茹でてざるにあげ、水けを切ります。同じ鍋にささ身を入れて火が通るまで茹で、粗熱が取れたら食べやすい大きさに手でほぐします。

3

ボウルに【1】の玉ねぎ、にんじん、きゅうり、【2】のもやし、ささ身を入れ、万能ごまだれを加え混ぜ合わせます。器に盛り付け、糸切り唐辛子を散らせば出来上がりです。