フライパンに水とおとなの麻婆豆腐の素を入れて、よくかき混ぜて煮立たせます。

沸騰したら凍ったままの骨なし赤魚を加え、落とし蓋（中心に穴をあけたアルミホイルやクッキングシート）をし、弱火で約4分煮込みます。

落としぶたを取って、骨なし赤魚をひっくり返し、さらに弱火で約4分煮込めば出来上がりです。