玉ねぎたっぷりコロッケ
玉ねぎの甘味と旨味をぎゅっと閉じ込めたコロッケです。玉ねぎをたくさん食べたいときにおすすめ♪ウスターソースやケチャップなどお好みのソースや、粉チーズをつけると、より美味しく召し上がりいただけます。（★1人分約57円 [主原料のみ]）
【4人分】
オニオンソテー（冷凍）・・・120g
玉ねぎ・・・2個（約400g）
にんじん・・・1/8本（約25g）
【Ａ】
- ツナ（缶詰）・・・50g
- ドライパン粉・・・40g
- 砂糖・・・大さじ2
- 塩・・・小さじ1
【衣】
- 薄力粉・・・適量
- 溶き卵・・・2個分
- ドライパン粉・・・適量
20 分
【1】 |
玉ねぎとにんじんは、6mm角のみじん切りにし、さっと茹でてざるに上げ、水けを切ります。ツナは、汁けを切ります。 |
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【2】 |
【1】の粗熱が取れたら、ボウルに入れ、オニオンソテー、【A】を加えて混ぜ合わせ、お好みの大きさになるよう等分し丸く形を整えます。 |
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【3】 |
【2】に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に【衣】をつけて、170℃に熱した揚げ油（分量外）で、きつね色になるまで約5分揚げれば出来上がりです。 |
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作り方【2】で等分するとき、1個約50gを目安にすると揚げやすいサイズに仕上がります。うまくまとまらないときは、ドライパン粉を加えて調整してください。
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