ひよこ豆と鶏ひき肉の絶品カレー
ひよこ豆のホクホク感と鶏ひき肉の旨味がたまらない！じっくり炒めた玉ねぎに風味豊かなスパイスやトマトピューレを加え、香り高く仕上げたマイルドな味わいをお楽しみください♪(★1人分約187円 [主原料のみ])
【3～4人分】
鶏ひき肉・・・150g
玉ねぎ・・・1個(約200g)
【A】
- カレー粉・・・大さじ2
- クミンパウダー・・・小さじ1
【B】
- にんにく・・・1片(約10g)
- しょうが・・・1片(約15g）
- 赤とうがらし・・・2本
- トマトピューレ・・・150g
【C】
- ひよこ豆缶詰・・・1缶（固形量240g）
- 水・・・400ml
- 塩・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ2
ガラムマサラ・・・小さじ1
鶏ひき肉・・・150g
玉ねぎ・・・1個(約200g)
【A】
- カレー粉・・・大さじ2
- クミンパウダー・・・小さじ1
【B】
- にんにく・・・1片(約10g)
- しょうが・・・1片(約15g）
- 赤とうがらし・・・2本
- トマトピューレ・・・150g
【C】
- ひよこ豆缶詰・・・1缶（固形量240g）
- 水・・・400ml
- 塩・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ2
ガラムマサラ・・・小さじ1
40 分
【1】 |
ひよこ豆缶詰は、ざるに上げて水けを切ります。玉ねぎはみじん切り、にんにくとしょうがはすりおろします。赤とうがらしは半分に折り、種を除きます。 |
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【2】 |
鍋にサラダ油を熱し、弱火で【1】の玉ねぎを約15分炒めます。しんなりしたら鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。 |
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【3】 |
【A】を加え、軽く炒め合わせてから【B】を加えて2～3分炒めます。香りが立ったら【C】を加え、煮立ったら蓋をしてさらに約10分煮込みます。 |
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【4】 |
ガラムマサラを加え、約2分煮詰めれば出来上がりです。 |
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クミンパウダーとガラムマサラは、あれば入れてください。風味が増し、より本格的な味に仕上がります。
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