【グレイビーソース】を作ります。小鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を加えて泡立て器で混ぜます。ステーキソースを加え、さっと混ぜたら、水を少しずつ加え、そのつどよく混ぜます。塩、こしょう、牛肉だしの素を加え、混ぜながら弱火で約3分加熱します。

【チーズソース】を作ります。耐熱容器に小麦粉と少量の牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、残りの牛乳を加えます。電子レンジ（500ｗ）で20秒温めたら、チェダーチーズを加えてよく混ぜます。さらに電子レンジ（500ｗ）で20秒温めたら、再び混ぜ合わせます。

フライドポテトは170℃の油（分量外）で揚げます。

フライドポテトを器に盛り、【グレイビーソース】と【チーズソース】をかければ出来上がりです。