具材たっぷり本格キムパプ（キンパ）
ごま油の香ばしい風味が香る、韓国風のり巻きです。牛肉や卵、ほうれん草、にんじんなど、たっぷりの具材を挟んで巻けば、食べごたえ抜群のキムパプの完成！食べやすいサイズに切ってお楽しみください♪（★1人分約236円 [主原料のみ]）
温かいご飯・・・1合分
牛肉（こま切れ）・・・100g
にんじん（千切り）・・・60g
カットほうれん草（冷凍）・・・60g
卵・・・1個
焼きのり（全形）・・・2枚
えごまの葉・・・4枚
【A】
- ごま・・・大さじ1
- ごま油・・・小さじ1
- 塩・・・小さじ1/8
【B】
- 焼肉のたれ・・・大さじ1
- コチュジャン・・・小さじ1
【C】
- 塩・・・少々
- 白ごま・・・小さじ1
【D】
- ごま油・・・小さじ1/2
- 牛肉だしの素・・・小さじ1/4
【E】
- 砂糖・・・小さじ1/2
- 塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・小さじ2
25 分
【1】 |
ご飯に【A】を加え混ぜ合わせます。フライパンにごま油小さじ1を熱し、牛肉を加え炒めます。牛肉の色が変わったら【B】を加え、汁けがなくなるまで炒めます。 |
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【2】 |
フライパンに残りのごま油小さじ1を熱し、にんじんを加えて炒め、【C】を加えます。 |
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【3】 |
カットほうれん草は凍ったままサッと湯がき、水けをよく切り【D】と和えます。ボウルに卵を割り入れ、【E】を加えて混ぜ合わせます。フライパンにごま油（分量外）を熱し、両面を焼いて取り出したら細切りにします。 |
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【4】 |
巻きすの上に焼きのりを置き、ご飯の半量を手前3/4程度にのせ、えごまの葉、牛肉、にんじん、ほうれん草、卵を半量ずつ並べ巻きます。残り1本も同様に巻きます。ラップで包んでしばらく置いてなじませたら、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ければ出来上がりです。 |
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えごまの葉の代わりに大葉を使ってもOK。作り方【1】で、ご飯が温かいうちに材料【A】を加えるのが美味しく仕上げるコツ！
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