サテ（インドネシアの鶏肉の串焼き）
スパイス香るアジアンやきとり！ピリ辛ダレに漬け込んだジューシーな鶏肉はおつまみにぴったりです。そのままはもちろん、ピーナッツバターがベースのつけダレをプラスして、味を変えながら楽しめるインドネシアの定番屋台料理。スパイシーでピリッと辛い美味しさにビールがすすむ！おすすめの一品です。（★1人分約171円 [主原料のみ]）
【2人分（10本分）】
鶏もも肉・・・1枚（300g）
【A】
- にんにく（すりおろし）・・・小さじ1
- しょうが（すりおろし）・・・小さじ1
- ナンプラー・・・大さじ1
- 酒・・・大さじ1
- チリインオイル・・・小さじ2
- 砂糖・・・小さじ1
- カレー粉・・・小さじ1/2
- クミンパウダー・・・小さじ1/2
【ピーナッツダレ】
- ピーナッツバタークリーミー・・・40g
- はちみつ・・・小さじ1
- レモン汁・・・大さじ1
- ナンプラー・・・小さじ2
- 水・・・大さじ1
- 粉とうがらし・・・ひとつまみ
25 分（鶏肉を漬け込む時間は除く）
【1】 |
鶏肉は小さめの一口大に切り、混ぜ合わせた【A】に一晩漬け込みます。串は水に浸けておきます。 |
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【2】 |
串に漬け込んだ鶏肉を刺し、オーブントースターや魚焼きグリルで火が通るまで焼きます。 |
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【3】 |
器に盛り付け、混ぜ合わせた【ピーナッツダレ】を添えれば出来上がりです。 |
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串を水に浸けておくことで、焼いたとき焦げにくくなります。チリインオイルは省いてもOKです。
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