1

じゃがいもは1cm幅の輪切り、にんにくは皮をむきます。白ねぎの白い部分は1cm幅の斜め切りにし、青い部分と分けておきます。解凍した丸鶏は尾を切り、余分な脂があれば取り除きます。

2

鍋に丸鶏とかぶるくらいの水（分量外）を入れ、白ねぎの青い部分、しょうが（薄切り）3枚、ローリエを加えて火にかけます。煮立ったら蓋をして弱火にし、約10分煮たら丸鶏を取り出します。

3

鍋に丸鶏、【A】、しょうが（薄切り）6枚を入れ、火にかけます。煮立ったらアクを取り、弱火で約1時間煮ます。にんにく、しょうがを取り出し、【1】のじゃがいもと白ねぎ、凍ったままのトッポッキを加え、約10分煮ます。混ぜ合わせた【タレ】を添えれば出来上がりです。