プルドポーク風ジャックフルーツサンド
豚肉を加熱してほぐし、ソースで和えた料理「プルドポーク」を、ヤングジャックフルーツを使いアレンジしました！まるでお肉のようなヤングジャックフルーツの食感を存分に生かしたレシピです。ハンバーガーやサラダにもアレンジOKです♪（★1人分約139円 [主原料のみ]）
【5人分】
ヤングジャックフルーツ（調理用）（冷凍）・・・250g
バーベキューソース・・・150g
ホワイトソース・・・150g
バゲット・・・10切れ
ピザ用チーズ・・・100g
カレー粉・・・小さじ１
【Ａ】
- 水・・・400ml
- 砂糖・・・小さじ１
- 黒こしょう・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
30 分（煮込み時間は除く）
【1】 |
ヤングジャックフルーツ（調理用）（冷凍）は、カレー粉をまぶして冷蔵庫に移し、解凍しておきます。 |
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【2】 |
鍋に油、【１】を入れて熱し、香りが立つまで炒めます。【Ａ】を加えひと煮立ちしたら落とし蓋をし、弱火で約1時間煮込みます。バーベキューソースを加え、へらなどでヤングジャックフルーツに粘りが出るまでつぶし、種は取り除きます。 |
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【3】 |
バゲット2切れにホワイトソースを塗り、【2】を挟み、ピザ用チーズをのせます。同様に残りの８切れも仕上げます。オーブントースター（1000W）で約5分焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです。 |
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作り方【1】で解凍前のヤングジャックフルーツにカレー粉をまぶすことで、より味をなじませることができます。
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