1

とろろは冷蔵庫に移して解凍しておきます。豚肉は軽く塩、こしょうを振ります。キャベツは粗みじん切り、青ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせ生地を作ります。

2

フライパンに油を熱し、【1】の豚肉を入れ、焼き色がついたらその上に生地を丸く流し入れます。形を整えながら弱火で約5分焼き、火が通ったら裏返し、蓋をしてさらに約5分焼きます。

3

【2】を器に盛り、お好みでソースやマヨネーズをかければ出来上がりです。