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マンゴークレープ

節約
本格
おすすめポイント

もちもちの生地が南国の香りあふれるマンゴーを包みます♪ココナッツの香りとマンゴーのフルーティーな味わいが一度に楽しめるスイーツです!(★1人分約76円 [主原料のみ])

材料

【作りやすい分量(約4個分)】
冷凍マンゴー(チャンク)・・・120g

【クレープ生地】
- 小麦粉・・・50g
- 上新粉・・・50g
- ココナッツパウダー・・・大さじ2
- 溶き卵・・・2個分
- 砂糖・・・大さじ4
- 水・・・150ml

【ソース】
- ココナッツクリーム・・・80g
- 砂糖・・・大さじ1

サラダ油・・・適量

調理時間

25 分

レシピに使われている商品
冷凍マンゴー(チャンク)
レシピに使われている商品

【1】

冷凍マンゴー(チャンク)は冷蔵庫に移して解凍しておき、余分な水けを切り、約1㎝の角切りにします。

【2】

【クレープ生地】を作ります。
ボウルに小麦粉、上新粉、ココナッツパウダーをふるい入れ、溶き卵、砂糖、水を加えて泡立て器などで混ぜ合わせます。フライパンに油を熱し、生地を丸く広げるように約1/4量を流し入れ、軽く焼き色がついたら裏返し、裏面も軽く色づくまで焼きます。

【3】

【ソース】を作ります。
鍋に【ソース】の材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜ合わせながら加熱します。

【4】

【2】のクレープ生地で【1】を巻き込み、器にのせて【3】のソースをかければ出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

上新粉がないときは小麦粉だけで作っても美味しく仕上がります。

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