野菜たっぷりグリーンカレーヌードル
スパイスが利いたインスタントのグリーンカレーヌードルをワンランク上の美味しさにアレンジ！野菜たっぷりでまろやかな味わいを楽しめる贅沢な一品です。（★1人分約249円 [主原料のみ]）
【1人分】
グリーンカレーヌードル・・・1袋
キャベツ・・・1/2枚
パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個
ズッキーニ・・・1/5本
なす・・・1/5本
鶏ひき肉・・・50g
コーン（缶詰）・・・10g
【A】
- 水・・・150ml
- ココナッツミルク・・・150ml
- ナンプラー・・・小さじ1
- 牛肉だしの素・・・小さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
10 分
【1】 |
キャベツ、パプリカ、ズッキーニ、なすは一口大に切ります。 |
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【2】 |
鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。鶏ひき肉に火が通ったら、【1】とコーンを加えてしんなりするまで炒め、合わせた【A】を加えます。煮立ったらグリーンカレーヌードルの麺を加え約3分煮ます。 |
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【3】 |
グリーンカレーヌードルに付属の調味油とスープの素を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ければ出来上がりです。 |
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鶏ひき肉は、油が透き通るまで炒めると、臭みのない味わいに仕上がります。
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