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野菜たっぷりグリーンカレーヌードル

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野菜たっぷりグリーンカレーヌードル
おすすめポイント

スパイスが利いたインスタントのグリーンカレーヌードルをワンランク上の美味しさにアレンジ!野菜たっぷりでまろやかな味わいを楽しめる贅沢な一品です。(★1人分約249円 [主原料のみ])

材料

【1人分】
グリーンカレーヌードル・・・1袋
キャベツ・・・1/2枚
パプリカ(赤・黄)・・・各1/4個
ズッキーニ・・・1/5本
なす・・・1/5本
鶏ひき肉・・・50g
コーン(缶詰)・・・10g

【A】
- 水・・・150ml
- ココナッツミルク・・・150ml
- ナンプラー・・・小さじ1
- 牛肉だしの素・・・小さじ1/2

サラダ油・・・大さじ1

調理時間

10 分

レシピに使われている商品
グリーンカレーヌードル
レシピに使われている商品

【1】

キャベツ、パプリカ、ズッキーニ、なすは一口大に切ります。

【2】

鍋に油を熱し、鶏ひき肉を炒めます。鶏ひき肉に火が通ったら、【1】とコーンを加えてしんなりするまで炒め、合わせた【A】を加えます。煮立ったらグリーンカレーヌードルの麺を加え約3分煮ます。

【3】

グリーンカレーヌードルに付属の調味油とスープの素を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ければ出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

鶏ひき肉は、油が透き通るまで炒めると、臭みのない味わいに仕上がります。

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