1

米は洗い、ざるに上げて水けを切ります。玉ねぎとにんじん、ウインナーソーセージは粗みじん切りにします。鶏肉は2㎝角に切り、塩、こしょうをふっておきます。にんにくとしょうがはみじん切りにします。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、【1】の鶏肉を炒めます。全体に焼き色がついたら、いったん取り出します。

3

フライパンの汚れをペーパータオルで拭き取り、弱火でバターを熱して【1】のにんにくとしょうがを炒めます。香りが立ったら【1】の玉ねぎとにんじん、ウインナーソーセージを加え、弱火のまま約1分炒めます。【A】と【2】の鶏肉を加え、さらに約1分炒めます。

4

炊飯器の内釜に【1】の米と【B】を入れます。2合の目盛りより少し少なくなるように水（分量外）を注ぎ、【3】を加えて全体を軽く混ぜます。レモングラスを半分に折ってのせ、スイッチを入れて普通に炊けば出来上がりです。