
テリーヌショコラ

しっとりとした食感となめらかな舌触りが魅力!濃厚な味わいのテリーヌです。コーヒーとチョコレートの風味、上品な甘さがあとを引く美味しさ。午後のティータイムや来客時のおもてなしにも最適な一品です。(★1人分約129円 [主原料のみ])
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レシピに使われている商品
調理時間15分(焼成時間を除く)
【18×8×高さ6cmのパウンド型】
カフェインレスコーヒー・・・5g
バター(食塩不使用)・・・75g
ミルクチョコレート・・・180g
卵・・・3個
【A】
- 牛乳・・・30ml
- 生クリーム・・・30ml
カフェインレスコーヒー(飾り用)・・・適量
ワンポイントアドバイス
【材料】のミルクチョコレートをダークチョコレートに代えるとビターな仕上がりに。材料はすべて常温に戻しておくと調理しやすく、上手に仕上がります。
作り方
1
バターは電子レンジ(600W)で約1分加熱して溶かします。ボウルにミルクチョコレートを入れ湯せんにかけて溶かし、カフェインレスコーヒーを加えて混ぜ合わせたら、バターを少しずつ加えながらさらに混ぜ合わせます。オーブンを180℃に予熱します。
2
別のボウルに卵を入れて混ぜ合わせ、【A】を加えさらに混ぜ合わせたら、湯せんにかけて軽く温めます。
3
【1】に【2】を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
4
【3】を型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで約30分湯せん焼きします。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、飾り用のカフェインレスコーヒーを振りかければ出来上がりです。
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