1

ライスヌードルはパッケージの記載どおりに茹で、ざるに上げて水洗いし、水けを切ります。厚揚げ、トマトはひと口大に切り、トマトはたねを取ります。干しえびは水につけて戻し、みじん切りにします。戻し汁は取っておきます。

2

鍋に油を弱火で熱し、かにみそ缶詰（かに身入り）、干しえび、にんにくを入れ、香りが出るまで炒めます。

3

トマトを加えて炒め、【A】、厚揚げ、干しえびの戻し汁と水を合わせ600mlにして加えます。煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で約9分煮ます。もやしを加え、約1分煮ます。

4

器にライスヌードルと【3】を盛り付け、パクチー、クリスピーフライドオニオンを散らし、レモン汁をかければ出来上がりです。