カレイの唐揚げ
黄金カレイ切り身（筒切り）を使ったあっさりとした味わいの唐揚げです。晩ごはんのメイン料理としてはもちろん、ビールや日本酒のおつまみにもぴったり！カリッと香ばしい風味をお楽しみください。（★1人分約227円 [主原料のみ]）
【2人分】
黄金カレイ切り身（筒切り）（冷凍）・・・1袋（500g）
菊川の料理酒・・・大さじ4
【A】
- しょうゆ・・・大さじ2
- 菊川の料理酒・・・大さじ2
- しょうが（すりおろし）・・・小さじ１
- うまみ調味料（アミノ酸99%＆核酸1%）・・・適量
片栗粉・・・適量
20 分
【1】 |
黄金カレイ切り身（筒切り）はパッケージの記載どおりに解凍します。菊川の料理酒を振り、軽く洗うようにしてざるに上げ、水けを切ります。 |
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【2】 |
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ【1】を加え揉み込んだら、片栗粉を全体につけます。 |
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【3】 |
【2】を170℃の油（分量外）で約9分揚げ、器に盛り付ければ出来上がりです。 |
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作り方【2】で余分な片栗粉は落とし、作り方【3】で表面がカリッとなるまで揚げるのが美味しく仕上げるコツ！
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