ししゃもの南蛮漬け
子持ちカラフトししゃも（ノルウェー産）となんでもできるっ酢で、さっぱりとした甘酸っぱい味わいの南蛮漬けが完成♪夕飯の一品やビールのお供にもどうぞ！（★1人分約219円 [主原料のみ]）
【2人分】
子持ちカラフトししゃも（ノルウェー産）（冷凍）・・・12匹
小麦粉・・・大さじ３
玉ねぎ・・・1/2個
ピーマン・・・1個
にんじん・・・30g
なんでもできるっ酢・・・250ml
輪切り唐辛子・・・1g
20 分（解凍する時間、冷蔵庫で冷やす時間は除く）
【1】 |
玉ねぎは薄切り、ピーマンは薄い輪切り、にんじんは千切りにし、ボウルに入れてなんでもできるっ酢を加え、混ぜ合わせます。子持ちカラフトししゃも（ノルウェー産）は冷蔵庫に移して解凍しておきます。 |
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【2】 |
【1】の子持ちカラフトししゃも（ノルウェー産）に小麦粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油（分量外）で約4分揚げます。 |
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【3】 |
器に【2】を入れ【1】の野菜を汁ごとかけます。輪切り唐辛子を散らし、冷蔵庫に入れて約2時間冷やせば出来上がりです。 |
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作り方【3】で、ししゃもが温かいうちに調理すると味が染みやすく美味しく仕上がります。味をしっかり染み込ませたい場合は、半日以上冷蔵庫に入れてください。
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