オイルサーディン丼
オイルサーディンで和風どんぶり！にんにく香る甘いタレで仕上げたオイルサーディンと、色鮮やかなシャキシャキ野菜がベストマッチ♪ご飯が進む組み合わせ、ぜひお試しを。（★1人分約167円 [主原料のみ]）
【2人分】
オイルサーディン・・・1缶（100g）
ご飯・・・適量
にんにく・・・2片（約20g）
白ねぎ・・・1/5本（約20g）
青ねぎ・・・1本（約10g）
貝割れ菜・・・25g
パプリカ（赤・黄）・・・各1/8個（約10g）
【A】
- しょうゆ・・・大さじ3
- みりん・・・大さじ1
- 砂糖・・・大さじ1
オリーブ油・・・大さじ1
バルサミコ酢・・・大さじ1
いりごま（白）・・・適量
20 分（ご飯を炊く時間は除く）
【1】 |
にんにくは薄切りにします。白ねぎ、青ねぎ、パプリカは細切りにして、貝割れ菜とあえます。水にさらしてざるに上げ、水けをきっておきます。 |
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【2】 |
鍋にオリーブ油を弱火で熱し、【1】のにんにくを入れて炒めます。にんにくがきつね色になったら取り出し、【A】を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にし、オイルサーディンを缶汁ごと加えて煮詰めます。少しとろみが出てきたらバルサミコ酢を加えて火を止めます。 |
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【3】 |
器にご飯を盛り、【2】のタレをかけ、【1】の野菜と【2】のにんにくとオイルサーディンを盛り付けます。再度タレをかけ、いりごまを振れば出来上がりです。 |
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オイルサーディンは崩れやすいので、調理の際は注意して扱ってください。
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