オイルサーディン丸ごとアヒージョ
オイルサーディン缶を余すことなく使用！野菜の旨味もたっぷり楽しめるにんにく香る一品です。お好みのパンやバゲットを用意すれば、より美味しく召し上がりいただけます♪最後に残ったオイルは、パスタやガーリックトーストにアレンジするのもおすすめ。旨味たっぷりの一品に仕上がります。（★1人分約343円 [主原料のみ]）
【2人分】
オイルサーディン・・・1缶
ミニトマト・・・2個
パプリカ（赤）・・・1/4個
パプリカ（黄）・・・1/4個
マッシュルーム・・・1個
ブロッコリー・・・20g
にんにく・・・2片
塩・・・ふたつまみ
エキストラバージンオリーブオイル・・・100ml
10 分
【1】 |
ミニトマトはへたを取ります。パプリカは角切り、マッシュルームはくし形、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、にんにくは粗みじん切りにします。 |
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【2】 |
鍋にエキストラバージンオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけます。にんにくの香りが立ったら、【1】の残りのすべての材料、オイルサーディンを缶汁ごと加え、全体に火が通るまで加熱します。塩を加え、味を調えたら出来上がりです。 |
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作り方【2】でにんにくは焦がさないように火を入れると、後味の良い香り高い風味に仕上がります。
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