スパゲッティは塩（分量外）を入れたたっぷりの熱湯で、パッケージの記載どおりに茹でます。しめじは石づきを取り除き、食べやすい大きさに手でほぐします。

フライパンにオリーブ油、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、弱火で炒めます。香りが立ったらしめじ、黒こしょうを加えて炒め、火が通ったらオイルサーディンを缶汁ごと加え、軽く炒めます。

スパゲッティ、トリノで作ったトマトパスタソースを加え混ぜ合わせ、塩を加え味を調えます。器に盛り付け、バジルを添えれば出来上がりです。