1

カット春雨は熱湯に約3分つけて戻し、ざるに上げて水けを切ります。青ねぎは斜め切りにし水にさらし、水けを切ります。にんにくは包丁の腹などでつぶします。

2

鍋にアジアスープベースと、つぶしたにんにくを入れ火にかけます。煮立ったら弱火にし、牛肉を加えアクを取ります。牛肉に火が通ったら、【A】を加え、塩で味を整えます。

3

器に【1】のカット春雨を等分に入れ【2】を注ぎ、青ねぎをのせれば出来上がりです。