豆腐乳のおつまみパスタ
3ステップ
豆腐乳（ドウルーフ―）を使用したクリームパスタです。豆腐乳の塩味と生クリームの濃厚な風味が合わさり独特でクセになる美味しさに♪ワインとの相性も抜群！少量でも満足感たっぷりの一品をぜひお楽しみください。（★1人分約141円 [主原料のみ]）
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レシピに使われている商品
調理時間15分
材料
【4人分】
スパゲッティ1.6mm・・・120g
まいたけ・・・50g
しめじ・・・50g
バター（無塩）・・・10g
白ワイン・・・大さじ２
にんにく・・・１片
【A】
- 豆腐乳・・・40g
- 生クリーム・・・200ml
- コチュジャン・・・小さじ1・1/2
刻みのり・・・適量
オリーブ油・・・大さじ1
ワンポイントアドバイス
ソースは火を入れすぎると味が濃くなるので、作り方【3】で、スパゲッティを加えてから手早く絡めるのが美味しく仕上げるコツ！
作り方
1
まいたけ、しめじは石づきを取り除き、食べやすい大きさに手でほぐします。にんにくはみじん切りにします。スパゲッティは塩（分量外）を入れたたっぷりの熱湯で、パッケージの記載どおりに茹でます。
2
ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせます。フライパンに油、【１】のまいたけ、しめじ、にんにくを入れて熱します。香りが立つまで炒めたら、バター、白ワインを加えます。
3
【1】のスパゲッティ、【A】を加え全体に絡め合わせ、刻みのりを散らせば出来上がりです。
