500mlの水（分量外）に塩を入れて沸騰させます。解凍後筋を取り除いたささみを入れ、再沸騰したら火を止めて蓋をし、そのまま約8分置きます。

ボウルに醤油、ごま油、いりごまを合わせます。【1】のささみを取り出し、粗熱を取った後ほぐします。

【2】の合わせタレに【2】のほぐしたささみを入れて混ぜ合わせます。更に、キムチを加えてさっと和えて出来上がりです。