1

じゃがいもは約1cm幅に切り、鍋に入れ、浸るくらいの水と塩を加えて約8分間火にかけます。 じゃがいもに竹串がすっと通ったら、すべての水を捨てます。弱火にかけて水分を飛ばし、じゃがいもに粉が吹いたら火を止め、軽くつぶします。

2

ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにします。フライパンに油を熱し、ベーコンと玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

3

ボウルに【1】と【2】を入れて和え、マヨネーズと生クリームを加えてさらに和えます。 塩、こしょうで味を調え、クリスピーフライドオニオンと黒こしょうを加えて和えれば出来上がりです。