イワシの梅肉煮

梅肉の酸の効能で小骨まで柔らかく♪甘辛い味付けの中で梅の酸味がしっかり効いて、ごはんがどんどん欲しくなる！（★1人分約67円）

【4人分】

カタクチイワシ・・・8尾
しょうがスライス・・・20g
しそ漬け梅肉・・・大さじ2
水・・・120ml
和風だしの素・・・小さじ1
酒・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・・・小さじ1

30 分

【1】	イワシは、頭と内臓を取り除き水洗いします。ペーパータオルで水分をよくふき取ります。

【2】	鍋に、水から砂糖までを入れ沸騰させ、イワシ、しょうがスライス、しそ漬け梅肉を入れます。

【3】	落し蓋をして弱火で20分～30分程度煮て、出来上がりです。

炊きすぎない様に、注意してください。

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