りんご酢でさっぱりアジアンサラダ
さっぱりして美味しい＆簡単に作れる！アップルサイダービネガーを使った甘酸っぱくてフルーティーなドレッシング。こってりとした肉料理などのサイドメニューにもぴったり！（★1人分約35円 [主原料のみ]）
【4人分】
パプリカ・・・3/8個（約30g）
にんじん・・・1/5本（約40g）
もやし・・・4/5袋（約200g）
大葉・・・5g
【ドレッシング】
アップルサイダービネガー・・・30g
砂糖・・・65g
ナンプラー・・・30g
にんにく（すりおろし）・・・4g
塩・・・少々
フライドオニオン・・・適量
ピーナッツ・・・適量
15 分
【1】 |
パプリカはみじん切りにします。ボウルにパプリカと【ドレッシング】を合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。 |
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【2】 |
にんじんは千切りにして塩を振り、手で軽く揉みます。もやしはさっと茹でてざるに上げ、クッキングペーパーなどで水気を拭き取ります。大葉は千切りにします。 |
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【3】 |
【1】に【2】を加えて、さっと混ぜ合わせます。器に盛り付け、フライドオニオンやピーナッツを振りかければ出来上がりです。 |
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もやしはシャキシャキ食感が大切なので、さっと茹でるのがコツ！
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