1

赤魚は解凍し軽く水分を取っておきます。にんにくはみじん切りにし、トマトは粗い角切りに切ります。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、【1】の赤魚を入れ両面を焼き、焼き色がついたら、【1】のにんにくとトマト、凍ったままのあさりを入れて軽く炒め合わせます。

3

【2】に水と浅漬けの素を入れ蓋をし、約4分蒸し煮にして出来上がりです。