天ぷら用さつまいもは耐熱皿に並べて電子レンジ（500W)で8分加熱します。リンゴの実は1ｃｍ角に切ります。

鍋に【1】と塩、砂糖を入れて、極弱火にかけます。焦げ付きやすいのでよく混ぜながら汁気がなくなるまで練り上げます。

20等分に分けて、ラップに包んで茶巾型にして出来上がりです。