1

パイシートは冷蔵庫に入れ解凍しておき、お好みの型で切りぬき、200℃のオーブンで15分加熱します。牛肉は両面に塩、黒こしょうを振ります。にんにくは薄切りにします。

2

フライパンに油を熱し、にんにくと牛肉を入れます。牛肉を好みの焼き加減に焼き、取り出してアルミホイルで包んで肉を休ませます。

3

【2】と同じフライパンに【A】を入れて少しとろみが出るまで煮込み、赤ワインソースを作ります。【2】の牛肉を一口大に切ります。

4

器に【1】のパイ、【3】の牛肉を盛り付け、【3】の赤ワインソースをかけ、お好みでクレソンなどを飾れば出来上がりです。