クリームチーズは室温に戻しておきます。ロースハム、ピクルスは、みじん切りにします。くるみ、アーモンドはオーブントースターで焼き、粗みじん切りにします。

ボウルに【1】のクリームチーズ、ロースハム、ピクルス、1/4量のくるみとアーモンドを入れてゴムベラなどで混ぜ、丸く成形します。

バットなどに残りのくるみとアーモンドを広げ、【2】を転がして全体にまぶし付けたら、冷蔵庫に入れて冷やします。器に盛って、クラッカーを添えれば出来上がりです。