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あさりとトマトのアヒージョ

3ステップ
おすすめポイント

コクがあるけどさっぱり!殻付あさりを使えば、アヒージョだって魚介の旨味たっぷりの仕上がりに。バゲットと合わせればおしゃれなディナーの完成です♪残ったオリーブ油はパスタと和えるのもおすすめ!(★1人分約211円 [主原料のみ])

材料

【2人分】
殻付あさり(冷凍)・・・150g
ミニトマト・・・6個
しめじ・・・1/2パック
パセリ(みじん切り)・・・適量

【A】
- オリーブ油・・・150ml
- にんにく・・・2片
- 塩・・・小さじ1
- 赤とうがらし・・・2本

調理時間

15 分(解凍する時間は除く)

レシピに使われている商品
殻付あさり
レシピに使われている商品

【1】

殻付あさり(冷凍)は冷蔵庫に移して解凍しておきます。にんにくは薄切り、しめじは石づきを取り除き、食べやすい大きさに手でほぐします。

【2】

鍋に【A】を入れて弱火で熱します。フツフツして香りが立ってきたら、殻付あさり、しめじ、ミニトマトを加え3分煮ます。

【3】

具材に火が通ったら、パセリを散らせば出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

えびやブロッコリーなど、お好みの具材に代えても美味しく仕上がります。

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