殻付あさりのピリ辛★タイ風炒め
ピリッとした辛さがクセになる！殻付あさりをエスニック風味に仕上げました。夕食の一品としてはもちろん、ビールのお供にもぴったり♪（★1人分約126円 [主原料のみ]）
【2人分】
殻付あさり（冷凍）・・・300g
【A】
- にんにく（みじん切り）・・・1片
- 赤とうがらし（輪切り）・・・少々
【B】
- チリインオイル（XO醤でも可）・・・小さじ2
- オイスターソース・・・大さじ2/3
- ナンプラー・・・小さじ1/3
- 砂糖・・・小さじ2/3
- 牛乳・・・大さじ3
バジル（生）・・・約10枚
15 分（解凍する時間は除く)
【1】 |
殻付あさり（冷凍）は冷蔵庫に移して解凍しておきます。フライパンにサラダ油（分量外）を熱し【A】を入れ、香りが立つまで炒めたら、殻付あさりを加えて炒めます。 |
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【2】 |
殻付あさりの殻が開いてきたら【B】を加え、全体が馴染むまで炒めます。バジルを加え、さっと混ぜ合わせたら火を止めます。器に盛り、お好みでバジル（分量外）を散らせば出来上がりです。 |
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生のバジルがない場合は乾燥でもOK！
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