1

粉ゼラチンは水でふやかしておきます。鍋に、ココナッツミルク、グラニュー糖、ふやかしておいたゼラチンを入れて火にかけ、ゼラチンが溶けるまで加熱します。（沸騰させないよう注意。）

2

ゼラチンが溶けたら、火を止めて少しとろみがつくまで冷まします。（冷ますことで分離しにくく、よりなめらかな仕上がりになります。）

3

型に流し入れて冷蔵庫で3時間～一晩くらい冷やし固めれば出来上がりです。